|
|
Poding Cocos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 dl melk; 1 dl kokosmelk; 100 gr kokos (geraspt); 15 gr gelatinepoeder; 2 st eierdooiers; 75 gr suiker (gram); 2.50 dl slagroom;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de melk op met de dikke kokos. Sla de eierdooiers op met de suiker. Giet dit als de melk kookt op de suiker- en eierdooiermassa. Zet dit weer terug in de pan op het vuur en kook dit langzaam gaar. De massa moet dan langzaam dik worden. Voeg nu de gelatine toe. Haal van het vuur af en laat dit onder voortdurend roeren afkoelen. Spatel tot slot de geraspte kokos hierdoor samen met de geslagen room. Stort dit in vormpjes en laat het afkoelen. Eventueel kunt u verschillende stukken fruit door deze pudding doorroeren
|
|
|